產品介紹

黑金蒜 (black garlic)是用新鮮的生蒜,以最新的醱酵熟成技術再經乾燥後所製成之產品。發酵後的大蒜由原本乳白色變成黑褐色,因低溫熟成作用,保留且大量提昇其珍貴成分,大蒜中所含的蛋白質被轉化成為人體每日所必需的18種『胺基酸』,可被人體迅速吸收,可防止細胞氧化,達到保健美容的功效,還能促使人體內的有毒物質排出體外,食用醱酵黑蒜頭不會產生難聞的氣味及刺激腸胃的感覺,是無任何添加劑、營養成分豐富、美味可口的天然養生食品,且其味道酸酸、甜甜,帶些許的蒜味但沒有“大蒜”的辛辣,口感似烏梅蜜餞。
近年,黑蒜養生在澳美、日、韓、東南亞等地甚為流行,並盛傳有神奇的保健作用,也迅速在全世界颳起了一陣「黑蒜旋風」。 立即訂購黑金蒜

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黑蒜是什麼?

它是用新鮮大蒜,經過清洗、酶化、熟化、乾燥等過程加工而成的一種大蒜製品。
在高溫高濕的發酵箱中,發酵60至90天,其自身組織被破壞後,發生「酶促褐變」和「非酶褐變」的反應,並在過程中產生類黑素。

與生大蒜相比有什麼差別

經加工過的黑蒜,比生大蒜的抗氧化、抗酸化功效高了數十倍,還把大蒜所含的蛋白質大量轉化為人體每天必需的18氨基酸,可被人體迅速吸收。

 

黑蒜柔軟富有彈性,口感較好,大大減少了生大蒜的辛辣味和蒜臭味,不刺激腸胃,吃起來像水果乾,順口美味營養又健康,採日本新技術將蒜頭天然發酵熟成,無防腐劑及人工添加,是天然養生活力的超級食物!

黑蒜含有大量硫化物,增加體內的硫化物含量,蚊子就會遠離你哦!讓我們一起對抗登革熱吧!

 

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食用方式

  • 當蜜餞吃:烏梅似的酸甜口感,直接吃最可以把營養成份完整吸收。
  • 黑蒜燉雞湯:放至藥材包裡燉雞湯(約一顆=十三瓣)。
  • 黑蒜炒菜:入菜,如圖示。
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保存方式

陰涼乾燥處或冰箱冷藏即可,本產品不含防腐劑及其他添加物,請於三個月內食用完畢。

食用黑蒜應注意事項

火氣較旺者,建議日服一粒即可;白血症及有關凝血不良之症狀者,不建議食用。

適用人群

  • 體質虛弱、易疲累、精神不濟者。
  • 易感冒者。
  • 為經期症狀所苦者。
  • 想常保年輕有活力者。
  • 免疫力低下人群,增強免疫力。
  • 長久辦坐公室,不運動人群。
  • 處在亞健康人群。